策(ce)劃：陳建(jian)勝、撰稿：黃恒燕、攝影：李(li)博覽

———————————————————————

　　80后小伙　　

云永剛

文(wen)昌燒臘店

云永剛，文(wen)昌(chang)(chang)燒臘店現任廚師(shi)長，一名(ming)斯(si)文(wen)的80后，文(wen)昌(chang)(chang)馮(feng)坡人。

許多人都(dou)說剛哥(ge)(ge)不象(xiang)廚師類人，在編者眼里，剛哥(ge)(ge)也是斯文靦腆、少言(yan)寡語(yu)的(de)那種，可是新海府上下無(wu)人不知(zhi)，云(yun)永剛，新海府創業(ye)20周年(nian)(nian)“杰出(chu)人物”獲得者，在自己平凡(fan)的(de)工作崗(gang)位上，用他的(de)青春和熱血追隨(sui)新海府走過不平凡(fan)的(de)18年(nian)(nian)。

新海府(fu)創業20周(zhou)年杰出人(ren)物——云永(yong)剛

　　結緣大致爽　　

1998年，云永(yong)剛(gang)(gang)經自家堂兄介紹，前往儋州大致(zhi)爽(shuang)工作，在(zai)那里有緣結識了當時同在(zai)大致(zhi)爽(shuang)工作的新海(hai)府現各股(gu)東(dong)。2000年，新海(hai)府文(wen)昌燒臘店在(zai)文(wen)昌籌備創(chuang)業，經東(dong)哥（新海(hai)府股(gu)東(dong)周東(dong)）介紹，云永(yong)剛(gang)(gang)加入文(wen)昌燒臘店。

　　名不虛傳燒臘店　　

2000年(nian)，創業初時的文昌(chang)燒(shao)(shao)(shao)臘(la)店只是一家夜(ye)宵店，規模僅有(you)9張桌子、9個(ge)員工。2002年(nian)，增加中、晚(wan)餐，正式(shi)掛牌新海府文昌(chang)燒(shao)(shao)(shao)臘(la)店，主(zhu)推燒(shao)(shao)(shao)臘(la)。風(feng)味燒(shao)(shao)(shao)臘(la)系(xi)列一經推出(chu)，即刻引爆文昌(chang)餐飲市場，主(zhu)導(dao)燒(shao)(shao)(shao)鴨從每斤(jin)12元(yuan)，到(dao)14元(yuan)、16元(yuan)……一直到(dao)28元(yuan)，供不應求(qiu)，燒(shao)(shao)(shao)臘(la)店名不虛傳(chuan)！

　　夜間守護神　　

燒臘(la)店包括云永剛在內，所(suo)有(you)人象一(yi)家人一(yi)樣，不分崗位(wei)、不分你我，有(you)什(shen)(shen)么就做什(shen)(shen)么（上(shang)期《杰(jie)哥與文(wen)昌(chang)(chang)燒臘(la)店》有(you)描述）。而當時的文(wen)昌(chang)(chang)，特別(bie)是02年(nian)到(dao)10年(nian)，餐(can)飲夜(ye)(ye)宵(xiao)店，打架(jia)斗毆、吃“霸王(wang)餐(can)”事件(jian)時有(you)發(fa)生，文(wen)昌(chang)(chang)燒臘(la)店也(ye)不例外，因此(ci)，店里(li)的員(yuan)工(gong)一(yi)到(dao)上(shang)夜(ye)(ye)班，就會擔驚受怕。為了維護夜(ye)(ye)班經營秩序，云永剛主(zhu)動擔當起夜(ye)(ye)班主(zhu)管的工(gong)作。

聽(ting)剛(gang)哥說，每當遇上危(wei)險棘手(shou)的(de)情況，他會(hui)走上去，或端一(yi)杯茶，或端一(yi)杯酒，心平氣和(he)的(de)用自己的(de)方式(shi)(shi)與鬧事者和(he)談(tan)，盡(jin)最大(da)能力把(ba)大(da)事化小、小事化了。“不害怕(pa)(pa)嗎？”“肯(ken)定怕(pa)(pa)，明明是怕(pa)(pa)也會(hui)迎怕(pa)(pa)而上，做(zuo)生意圖的(de)是和(he)氣生財，如(ru)果用這種方式(shi)(shi)能把(ba)損失減少(shao)到最小，也是值的(de)去做(zuo)的(de)……”

一句“明(ming)明(ming)是(shi)怕也會迎怕而上”讓編者對(dui)表面斯(si)文(wen)的(de)(de)(de)剛哥有了更高的(de)(de)(de)敬(jing)意，這就是(shi)新(xin)海府(fu)小人(ren)物的(de)(de)(de)高大(da)之(zhi)處。就這樣，剛哥成了燒臘店的(de)(de)(de)“夜間守護(hu)神”，夜班主管一做就是(shi)15年。

參(can)加“海洋衛士”環(huan)保志愿者(zhe)活動(dong)

　　愛學習的剛哥　　

初中畢業的(de)云永剛(gang)，很早參加社會工作，忙碌之余，卻保持著堅持看(kan)書(shu)寫(xie)日記的(de)好習慣(guan)。剛(gang)哥(ge)說，看(kan)書(shu)可以讓他(ta)內心安靜，他(ta)最喜(xi)歡看(kan)的(de)書(shu)是《執行(xing)力》、拿破侖.希爾的(de)《成功(gong)致(zhi)富(fu)學全書(shu)》等等他(ta)都比(bi)較熟悉，而生(sheng)活中的(de)點點滴滴，剛(gang)哥(ge)就(jiu)喜(xi)歡用寫(xie)日記的(de)方式來(lai)記錄，剛(gang)哥(ge)的(de)“書(shu)生(sheng)氣(qi)”應該就(jiu)是這(zhe)樣來(lai)的(de)了。

18年(nian)來(lai)，為(wei)了(le)提高個人工作技能(neng)，剛哥跟隨公司(si)前往廣東、香(xiang)港、澳門等地觀摩學習；在公司(si)內(nei)部，積(ji)極參(can)加公司(si)組(zu)織的(de)各(ge)種培訓和拓(tuo)展活動。2013年(nian)榮獲(huo)公司(si)“功(gong)勛(xun)人物”稱號(hao)，2018年(nian)，正式普升文昌(chang)燒臘(la)店廚師長，并榮獲(huo)公司(si)“杰出人物”稱號(hao)！

　　一份(fen)支(zhi)持(chi)和理解　　

小家的廚房

剛哥一回到家(jia)里就開始忙起來

已普升為廚師長(chang)的(de)剛哥(ge)，一心(xin)一意管理好燒臘店的(de)廚房工(gong)作，給(gei)到自(zi)已小(xiao)家的(de)時間很(hen)少，妻子(zi)和兩個(ge)兒子(zi)（大兒子(zi)讀(du)大專、小(xiao)兒子(zi)讀(du)四年級）從(cong)未有怨言，有的(de)只是對剛哥(ge)默(mo)默(mo)的(de)支持和理解(jie)。每個(ge)節假日(ri)剛哥(ge)工(gong)作最忙的(de)時候(hou)，妻子(zi)和兒子(zi)們都(dou)會主(zhu)動擔(dan)當起(qi)回老家探望爺爺奶(nai)奶(nai)的(de)責任。愛人的(de)賢惠(hui)、兒子(zi)的(de)懂事讓剛哥(ge)心(xin)感自(zi)豪(hao)并能(neng)全身心(xin)放在工(gong)作上。

全家福

　　一份心(xin)愿　　

說(shuo)到(dao)2019年(nian)的心(xin)愿，剛哥說(shuo)：“2019，自己(ji)有(you)兩個最大的心(xin)愿：第(di)一是家人健(jian)康(kang)平安，第(di)二就是把燒臘(la)店經營好，不虧(kui)本(ben)。”剛哥的心(xin)愿，聽上去簡簡單(dan)(dan)單(dan)(dan)，一點都不華麗(li)。這就是新海府人，實在做人，用心(xin)做事，無需(xu)一點修飾。

專訪結束之時，正是新(xin)春之際，讓我們為(wei)剛哥(ge)送(song)上新(xin)春的祝福，祝福剛哥(ge)：小家幸福！未來的征程，緊跟新(xin)海府(fu)大家的腳步，不斷(duan)奮進！

　　部分花絮(xu)　　

2015年文昌去軍(jun)訓

老家

在老家幫父母牽牛去放(fang)