策劃(hua)：陳建勝、撰稿(gao)：黃恒燕、攝影：李博覽

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2017年5月新店(dian)——新海(hai)府儋州燒臘店(dian)開業

　　加入新海府　　

陳沖，原名陳建沖，82年生，海口東山人，現任新海府儋州那大店燒臘主管，2013年功勛(xun)員工、2018年杰出(chu)人物獲得(de)者。

初(chu)中畢業的陳沖，早年跟隨三哥（新海府董事長陳建勝）輾轉儋州、海口打工學藝，98年新海府創業，99年新海府儋州那大店開業，同年陳沖加入那大店，一干就是20年。

　　三輪車踩出創業路　　

位于(yu)那大鎮先(xian)鋒路的(de)(de)(de)儋州燒臘店(dian)，創業(ye)初期只是一(yi)個(ge)(ge)夜宵店(dian)，一(yi)個(ge)(ge)鋪(pu)面、幾張(zhang)桌子就(jiu)是它的(de)(de)(de)全部家當。早期的(de)(de)(de)先(xian)鋒路，人流不集(ji)中，那大店(dian)的(de)(de)(de)生意(yi)并不是很好。

要想更多的(de)人(ren)知道自(zi)己，主(zhu)動出擊(ji)是(shi)唯一的(de)辦法。于(yu)是(shi)除了定點(dian)先(xian)鋒路經營(ying)，在(zai)軍哥（新海(hai)府股(gu)東(dong)王和勝）義(yi)哥（新海(hai)府股(gu)東(dong)羅孝義(yi)）的(de)帶領下，包(bao)括陳(chen)沖在(zai)內的(de)6個廚房師傅、4個服務員，每天下午4：00開始(shi)，輪(lun)流(liu)踩(cai)著(zhu)三輪(lun)車，把煮好的(de)粥連同煤球從先(xian)鋒路拉到東(dong)風(feng)路、中(zhong)興(xing)大(da)道等人(ren)流(liu)較(jiao)密集的(de)街道設點(dian)叫賣，零晨兩三點(dian)又(you)踩(cai)著(zhu)三輪(lun)車把東(dong)西往回(hui)拉，來來回(hui)回(hui)堅持了3年。

　　堅持中看到希望　　

儋州(zhou)地處海南北部(bu)，“粥”并不為一方民眾所喜(xi)好，儋州(zhou)店的(de)經營(ying)沒有(you)取得預期效果。是(shi)改變經營(ying)特色還是(shi)調(diao)整經營(ying)方向？新海府的(de)創業者在苦苦的(de)堅持中不斷尋找新的(de)突破口(kou)。

2002年，隨著燒臘(la)在文昌市場取(qu)得成功，儋州店(dian)(dian)也(ye)迎來了(le)自己(ji)的春天：同年復制作(zuo)法調整為(wei)以燒臘(la)小炒為(wei)主，粥(zhou)為(wei)輔的經營模式，店(dian)(dian)面由一個(ge)鋪(pu)面擴大至三個(ge)鋪(pu)面，正式更名(ming)為(wei)儋州燒臘(la)店(dian)(dian)。

這(zhe)一(yi)調整順應了儋州消費者的需求(qiu)，儋州店的生意也象(xiang)芝(zhi)麻開花般節(jie)節(jie)高：2004年(nian)，門店升級改造，業態擴大(da)，全(quan)天經營增加了中餐(can)(can)、晚餐(can)(can)；2015年(nian)，門店再次升級搬(ban)新址，經營面積擴大(da)至600平米，裝修風格、用餐(can)(can)環境煥然一(yi)新，除了外場，增設了卡座(zuo)和包廂。

至此，儋(dan)州燒臘(la)店在儋(dan)州穩穩站(zhan)住了腳跟，陳沖和(he)店里的員(yuan)工再(zai)也不需要重復三輪車拉粥(zhou)的節奏。這正是驗證了一(yi)句話：凡(fan)事在堅持(chi)中看(kan)到(dao)(dao)希(xi)望，而非看(kan)到(dao)(dao)希(xi)望才堅持(chi)！

　　默默儒子牛　　

早在(zai)新海(hai)府(fu)正(zheng)式創業之前，陳沖已經(jing)先(xian)后(hou)在(zai)新海(hai)府(fu)初期的(de)門(men)店(dian)從事過各種工作：先(xian)是從府(fu)城高登街魚頭煲(bao)到(dao)府(fu)城文莊(zhuang)路快餐店(dian)，再到(dao)文昌(chang)燒臘(la)店(dian)學習燒臘(la)技術，最(zui)后(hou)來(lai)到(dao)儋州店(dian)從粥口師傅到(dao)燒臘(la)技術主管(guan)崗位。一(yi)路走來(lai)，無論(lun)是最(zui)艱難的(de)時候，還是風和(he)日麗的(de)日子，陳沖就象一(yi)只默默耕耘的(de)儒子牛(niu)，奉獻(xian)著自己的(de)光(guang)和(he)熱。

　　文藝范青年　　

不茍言辭(ci)的(de)(de)(de)陳(chen)沖，是(shi)(shi)一位能歌善舞的(de)(de)(de)文(wen)藝青年(nian)，也(ye)是(shi)(shi)儋州店(dian)的(de)(de)(de)文(wen)娛骨(gu)干。繁(fan)忙的(de)(de)(de)工(gong)作之余，陳(chen)沖說，他最喜歡的(de)(de)(de)就是(shi)(shi)與同事一起(qi)放聲高歌，在(zai)(zai)公司組織的(de)(de)(de)各種文(wen)化活動中(zhong)，我們也(ye)總(zong)能在(zai)(zai)儋州店(dian)的(de)(de)(de)節目中(zhong)看到陳(chen)沖活躍的(de)(de)(de)身影和不俗的(de)(de)(de)表(biao)現。據儋州店(dian)的(de)(de)(de)員工(gong)說，在(zai)(zai)儋州店(dian)，每(mei)(mei)當有員工(gong)活動任務，不管工(gong)作多忙碌，陳(chen)沖總(zong)是(shi)(shi)主動擔當起(qi)組織者的(de)(de)(de)角色，并每(mei)(mei)每(mei)(mei)取得不俗的(de)(de)(de)成績，而這些對陳(chen)沖看來，都(dou)是(shi)(shi)一種快樂和享受。

　　溫馨的小家　　

陳沖(chong)與愛(ai)人育有一對懂事聽話的兒女(nv)，女(nv)兒12歲、兒子10歲，跟著媽媽生活(huo)在屯昌。陳沖(chong)說，兩地分居的生活(huo)絲毫不影響小家(jia)的溫馨，每當(dang)休假(jia)日，他就(jiu)會回到(dao)屯昌，與愛(ai)人和孩子分享(xiang)久(jiu)別的溫馨與快樂(le)。

　　新年的愿望　　

專訪最后，編(bian)者(zhe)與陳沖(chong)聊(liao)到了(le)他眼中的(de)(de)新海府，陳沖(chong)說：在新海府，老板與員工是一種合作(zuo)的(de)(de)關系，老板有新的(de)(de)知識(shi)、新的(de)(de)理念和(he)商(shang)機都及時與大家分(fen)享(xiang)，感覺(jue)就象(xiang)一家人在一起聊(liao)一件(jian)事，很舒服。

關(guan)于新(xin)年的想法，陳沖告訴編(bian)者：他(ta)(ta)衷心希望(wang)新(xin)海府越來越好，他(ta)(ta)這輩子就緊跟(gen)新(xin)海府不(bu)放了(le)。

緊(jin)跟新海府(fu)(fu)，這不正是陳(chen)沖20年來(lai)(lai)最真實的寫照嗎？我們相(xiang)信(xin)，未來(lai)(lai)，在(zai)新海府(fu)(fu)不斷(duan)開(kai)(kai)拓創新的發(fa)展征程中，每一位新海府(fu)(fu)人，都(dou)會(hui)與陳(chen)沖一樣(yang)，緊(jin)跟公司前進(jin)的步(bu)伐(fa)，開(kai)(kai)心工作，快樂(le)生活！

　　點滴新海府(fu)　　

年(nian)輕時的陳(chen)沖（右一）

陳沖的全家福(fu)

2015年9月18日召開管理會議

2015年儋州店全家褔

儋州店班前例會(hui)